お好みで七味唐辛子を調合してくれる七色蕃椒堂をご存じですか？目の前で口上を述べながら商品を作って販売しています。自分好みに調合された唐辛子がネット通販で購入できるのか、調合依頼のコツやおすすめ調合について調べてみました！！
七色蕃椒堂お店はどこ？ネット通販で購入可能？
七色蕃椒堂お店情報
・七色蕃椒堂 北越谷店
住所：埼玉県越谷市花田１丁目34-2 「お好み焼きけい」敷地内
電話：080-8116-8268
営業時間：１０時～１９時（土日祝のみ営業）
・七色蕃椒堂川越・小江戸店
住所：埼玉県川越市連雀町7-2「炭火 鳥もと」敷地内
電話：03-6662-6673
営業時間：１１時～１８時（土日祝のみ営業）
できたら、目の前で口上を聞きながら購入したいですが、埼玉まで行けない方も多いかと思います。
そこで、ネット通販で購入可能なのか調べてみました！
①公式ホームページ
②フリマアプリラクマ
③メルカリ
から購入することができるみたいです！
通販でも、希望通りの完全個別調合をしてもらえますよ。
子供や辛いのが苦手な人向けに、唐辛子を含まない、「全く辛くない」商品の対応も可能だとか。
コメント欄で相談すれば、お好みに合った調合をしてもらえます。
この機会に是非、自分好みの唐辛子を作ってみてくださいね。
通販でも購入できるのは嬉しい！
どのような調合をお願いすることができるのか知りたい！！
七色蕃椒堂オーダーメイド調合のコツやおすすめ
☆七色蕃椒堂の七味唐辛子の材料☆
焼き唐辛子
麻の美
白ごま
山椒
青のり
陳皮（みかんの皮）
唐辛子
「中辛」唐辛子は約4割
「大辛」唐辛子は約6割
「激辛」7～８割
唐辛子が１０割になると、一味になります。
なので、七味唐辛子は意外と辛くありません。
特撰・紀奥中辛
最高級のぶどう山椒をふんだんに配合した香りの逸品で、一般的な辛さの中辛です。
[原材料]唐辛子、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、焙煎唐辛子、ぶどう山椒
激辛・ハバネロ入り調合
中南米原産の激辛「ハバネロ」を調合しています。
[原材料]唐辛子、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、焙煎唐辛子、その他香辛料
柚子一味
柚子粉末と一味唐辛子だけのシンプルな調合で、クセがなく、色々なお料理に使用することができます。
[原材料]唐辛子、柚子粉末
柚子入り大辛
柚子の香りがする七色唐辛子で、唐辛子が約６割含まれている大辛調合です。
[原材料]唐辛子、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、焙煎唐辛子、柚子粉末
柚子入り中辛
柚子の香りがする七色唐辛子で、唐辛子が約４割含まれている標準的な辛さの中辛調合になっています。
[原材料]唐辛子、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、焙煎唐辛子、にんにく粉末
にんにく入り中辛
にんにく風味の七色唐辛子。約４割が唐辛子の一般的な辛さの中辛調合になっています。
おすすめは、ラーメン屋お肉、お味噌料理での使用です。
[原材料]唐辛子、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、焙煎唐辛子、にんにく粉末
にんにく入り大辛
にんにく風味の七色唐辛子。約6割が唐辛子の辛口調合になっています。
おすすめは、ラーメン屋お肉、お味噌料理での使用です。
[原材料]唐辛子、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、焙煎唐辛子、にんにく粉末
辛口の大辛
山椒の香りの七色唐辛子で、辛口の大辛調合になります。
[原材料]唐辛子、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、焙煎唐辛子、山椒
秘伝の中辛
初めての方におすすめな定番商品です。
山椒の香りで、辛さも使いやすい中辛調合になっています。
[原材料]唐辛子、陳皮、海苔、白ごま、麻の実、焙煎唐辛子、山椒
どのようにオーダーメイドを依頼したらいいのかな？
おすすめの調合があったら知りたい！！
オーダーメイド調合のコツ
①辛さで選ぶ
②青のり、磯の香りの増減
③ジャリっとした食感の麻の実は好みが分かれる。苦手な人は減らす。
④一番個性が出るのは山椒（山椒のありなしで味がだいぶ変わる）
七味唐辛子の風味のキモは山椒
山椒はさわやかで鼻に抜けるような風味になっています。
山椒が苦手な人は、にんにくや柚子をバリエーションとして入れることをおすすめしています。
七色蕃椒堂おすすめの貴重な山椒は、ぶどう山椒！！
ぶどう山椒は、七色蕃椒堂の看板素材です。
和歌山県・有田川町の限られた地域でしか採れない山椒で、ぶどう山椒入りの七味を取り扱っているものは数少ないそうです。
普通の山椒と風味が全く違い、山椒好きの９割が香りを比べた後、ぶどう山椒を購入するみたいです。
価格は倍ほど違うが、山椒好きはぶどう山椒を求めるみたいですね。
一度食べてみたいですね！！
メルカリで調合依頼をしている方の例をお伝えします！
・中辛の調合で、山椒、陳皮かなり多め、海苔多め、麻の実抜き
・にんにく入り中辛、麻の実抜きで青のり多め
・にんにく入り中辛、にんにくと海苔多め
・中辛、山椒と陳皮多め
・子辛、胡麻、麻の実多め
などなど。みなさんそれぞれ違いました。
辛いのが苦手だけど、唐辛子抜きはお願いできるの？
辛いのが苦手でも大丈夫です！！
唐辛子が全く入っていない、風味調合をお願いすることもできます！！
風味調合とは、本来あるべき風味を味わうことができ、辛さが邪魔しないため、どんな料理にも使いやすいのが特徴です。
唐辛子が入っていないため、辛いのが苦手な方でも、七味唐辛子の持つ風味を味わうことができます！！
★風味調合が合う料理★
・おひたしや、煮物
・匂いがきついものや、生臭いもの
・脂がのった寒ブリにぶどう山椒の風味調合をかけて、塩で食べるとすごく美味しい。
・鯛しゃぶなど、大根おろしに風味調合をかける
・いつものポン酢にぶどう山椒の風味を加えるだけで高級料亭のようになる
辛いのが苦手ではなく、柚子が大好き！！な方は、「柚子入りの激辛」よりは、「大辛に抑えて柚子の風味を味わう」方がおすすめだそうです。
究極の柚子好きな人には、柚子と一味だけのブレンド（柚子一味）もできるそうです！！
このように、七色蕃椒堂では、好みにあった調合をしてもらうことができます！
まとめ
七色蕃椒堂は、好みに合った七味唐辛子を調合してくれます。
埼玉で土日祝のみ営業なので、可能なら店主の口上を聞きながら、相談してお願いしたいところですが、埼玉まで行けない方も多いかと思います。
七色蕃椒堂では、メルカリなど通販でも購入可能になっています。
コメント欄のやり取りで、自分好みの調合をお願いすることができますよ。
是非、七色蕃椒堂で自分好みの七味唐辛子を購入してみてくださいね！
最後までご覧いただきありがとうございました。
コメント